糧食是的。每頓飯，要有足夠的主食，以充足能量。沒有能量的保護(hù)，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素會(huì)被白白消耗掉。
 
熱點(diǎn)導(dǎo)引
 
吃飯要吃主食，也就是吃飯要吃糧食。這本來是幾千年來亙古不變的真理，在時(shí)尚頻生的當(dāng)代竟然成了人們心頭的一個(gè)問號(hào)。看看都是什么理由：
 
我正在，已經(jīng)一個(gè)月不吃糧食了，只吃蔬菜。
 
我有糖尿病，不能吃面和大米，淀粉里含糖，會(huì)升高血糖。
 
已經(jīng)喝了那么多啤酒，吃了那么多肉，營養(yǎng)足夠了，不用再吃糧食了。
 
外國人為什么身體好？牛肉加牛奶。中國人所以身體弱，就是吃糧食太多。
 
過去吃糧食是因?yàn)楦F，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件好了，應(yīng)該少吃糧食多吃肉??
 
 
過去，有誰說“你不是個(gè)吃糧食的”，對(duì)方聽了火冒三丈。意味著，人要吃糧食。不吃糧食真的不行嗎？我肯定地告訴你——不行！
 
 
主食的3大誤區(qū)
 
誤區(qū)一：多吃糧食會(huì)導(dǎo)致肥胖
 
很多人對(duì)糧食抱有錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為吃糧食會(huì)使人發(fā)胖。有某營養(yǎng)品的自稱“大師”者說，糧食都是垃圾食品，除了產(chǎn)生熱量，什么營養(yǎng)也沒有，因此，人們大可不必吃糧食。魚肉蛋奶，蔬菜水果，營養(yǎng)豐富充足，光吃這些就足夠了，糧食就免了吧！這樣，，因?yàn)?，你沒有攝入多余的熱量——糧食。
 
其實(shí)這是一種誤解，使人肥胖的根本原因不是糧食，而是攝入的總熱量超出人體消耗的總熱量。而不吃糧食，對(duì)人體是的。
 
誤區(qū)二：只吃蔬菜會(huì)越吃越瘦
 
在飲食中多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，確實(shí)有助于。但只吃蔬菜水果的素食者，不會(huì)良好的效果，甚至?xí)浅鲆簧怼?br /> 更有一個(gè)令素食者不解的現(xiàn)象：光吃蔬菜也會(huì)越來越胖。
很多女性以為只要吃蔬菜就能。
事實(shí)上，只吃蔬菜不吃米飯的素食者，由于體內(nèi)缺乏足夠的脂肪，會(huì)形成強(qiáng)烈的饑餓感，相比正常的飲食，會(huì)進(jìn)食量的蔬菜食物。最近，對(duì)素食者的研究表明，只吃蔬菜，不吃主食和肉類的素食者，很可能會(huì)越吃越胖，而且還有可能患病。有不少素食者因身體出現(xiàn)不適前往醫(yī)院就醫(yī)。
 
誤區(qū)三：多吃粗糧比吃細(xì)糧好
 
飲食平衡的原則就是要求食物要盡量多樣化。
只吃精米、白面肯定是不符合“平衡膳食”原則的，還要吃量的粗糧。不過，過多食用粗糧不僅不能夠消化，還會(huì)影響人體的消化和吸收功能，過多的膳食纖維可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。對(duì)于孕婦、哺乳期婦女和處于生長發(fā)育期的孩子等人群來說，過量食用粗糧的危害。
  
吃粗糧要注意幾點(diǎn)：一是循序漸進(jìn)，突然增加粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)，；二是吃粗糧要及時(shí)多喝水，因?yàn)榇旨Z中的膳食纖維需要有充足的水分做后盾，才能腸道的正常工作；三是搭配葷菜，如此可以口味，還可以平衡膳食。用粗糧代替細(xì)糧，不但口感難以接受，而且營養(yǎng)也同樣并不合理。因此，的不是粗糧比細(xì)糧好多少，而是不要偏廢一種只吃一種。

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